美味的湘西粉蒸肉怎么做又香又好吃
今天给大家介绍一道十分美味的食物,它的名字称为湘西粉蒸肉。其中,粉蒸肉糯而且清香,酥而且十分的爽口,有肥一点的有瘦一点的。米粉特别的油润,五香味俱全的哦。根据烹饪方法,大家可以辣一点的,也可以甜一点的,配料可以辅以南瓜、红薯也是不错的选择。。
主料
五花肉 :300米粉 :150
辅料
剁辣椒 :30姜 :适量
小葱 :适量
大蒜子 :3粒
酱油 :1勺
料酒 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
花椒 :15粒
八角 :2个
桂皮 :1片
具体步骤
准备好五花肉,切片即可,厚薄自己决定,一般4~5毫米厚最好。
将大米放入锅里,加入花椒、八角、桂皮炒香。小火炒到大米微黄即可倒出,拿去桂皮和八角,用擀面杖碾碎即可。
将五花肉放入适量的盐、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、适量的淀粉、研制1小时。如果时间充裕,可以腌制时间更久些。
姜切末,大蒜子切末、葱切葱花、备用一旁。
将蒜末、姜末也放入肉片里一起腌制。
腌制好肉片,放入蒸肉米粉,剁辣椒、适量的白糖、一起拌匀,然后整齐的铺在盘子里。(湘西粉蒸肉,是无辣不欢的,哈哈)
放入蒸锅,蒸20到30分钟即可。先大火烧开水,然后转中火蒸。(时间是决定肉片口感的,呵呵)
蒸30分钟后、端出粉蒸肉,撒上葱花即可享用。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...