香喷喷的沙茶酱鸡翅怎么做又香又好吃
沙茶酱鸡翅的味道很鲜美,制作工序不算复杂,只是耗的时间比较长。但是,美味都是值得等待的。腌制了很长时间的鸡翅已经将各种调味料的味道渗透了进来,所以咬上一口的时候,真有口感。而适量的沙茶酱使得整个鸡翅味道别致了起来,让人吃的停不下来。
主料
鸡翅 :5个胡萝卜 :2根
香菜 :适量
沙茶酱 :适量
辅料
糖 :适量盐 :适量
蒜姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备材料:香菇泡发并切花刀备用
胡萝卜切片备用
鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞,方便入味,蒜切末
鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
加入1汤匙的料酒
将鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
热锅倒油,放入葱片爆香
倒入腌好的鸡翅,中火翻炒5分钟左右
加入少量的盐,倒入开水,水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水,转小火慢炖20分钟左右
加入胡萝卜和香菇翻炒,加盖小火煮5分钟左右
加入适量的冰糖大火收汁,即可出锅
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