香喷喷的干锅鸡翅怎么做又香又好吃
相信很多人吃过烤鸡翅但一定没试过干锅鸡翅,家里没烤箱的吃货们注意啦,干锅鸡翅的烹饪过程不需要用到烤箱哦,吃货们在家随随便便就可以做起来,而且和烤鸡翅比起来,干锅鸡翅香料味更足哦,它也常常和土豆一起搭配,土豆的味道也特别好,大家可以试着做做哦!
主料
鸡翅 :250辅料
盐 :适量白芝麻 :适量
蒜 :两瓣
豆瓣酱 :1包
花生油 :适量
葱 :适量
土豆 :1枚
白酒 :适量
姜 :适量
辣椒 :1个
具体步骤
1.鸡翅清水中侵泡半天,去血水洗干净后,鸡翅上划几刀
2.葱姜蒜切碎备用,鸡翅放入干净盆里面,撒点盐,撒上葱姜蒜,加入一小勺白酒,腌制半个小时
3.将腌制好的鸡翅放入锅底,小火加热两面煎熟透,用筷子插入不流血就可以了
4.准备土豆片少许,辣椒葱姜蒜少许备用煎好的鸡翅捞出来
5.用平底锅里面剩余的鸡油继续煎土豆片,煎至两面熟透即可出锅
6.另起锅,加入适量花生油,待油温适中,倒入适量的豆瓣酱不停翻炒
7.然后放入葱姜蒜炒香
8.将鸡翅放入翻炒均匀
9.再加入土豆翻炒
10.大约4到五分钟即可出锅
煎鸡翅的时候要把握火候
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