麻辣鲜香的小炒黄牛怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小炒黄牛，味道鲜香爽口，是一道色香味俱全的美食。小炒黄牛将牛肉爆炒后发挥出它的鲜香，而洋葱、蒜苔等素菜不仅可以吸去牛肉的油腻感，同时太带有了牛肉的鲜香。当然不喜欢吃麻辣的朋友，也可以根据自己的口味适当调整。小炒黄牛不管怎么料理，都有它特有的鲜香美味。

主料

蒜苔 ：适量
洋葱 ：适量
红小米 ：适量
牛瘦肉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
美极鲜 ：适量

具体步骤

1.准备食材：牛瘦肉，洋葱，蒜苔，红小米，姜，蒜，生粉，美极鲜...（详细内容想看视频）

2.牛肉切粒

3.腌制牛肉，加盐，抓匀，加适量水，用劲抓匀吸水，加生粉，抓匀，加入少许食用油。详细步骤请看视频。

4.蒜苔，洋葱切好。如图

5.红小米。

6.炒熟牛肉捞起，炒香小米辣，（花椒可不放）加入姜蒜，加入牛肉，再加入蒜苔，洋葱，翻炒，调味，水淀粉（少）起锅。

烹饪技巧

无