美味的麻辣鲜香牛肉干怎么做又香又好吃
麻辣鲜香牛肉干,这道美食倒是常常在饭桌上看到,简直让人垂涎欲滴啊。与其看着听着,不如自己动手做一做这道美味的菜肴,很适合与小孩子吃,作为平时的小零食更是很好的。在家里招待客人时,怕客人肚子饿就可以选择这种小吃,显得主人家也十分独特。
主料
牛肉 :适量辅料
酱料 :适量具体步骤
1.准备好调料,干辣椒可以直接在卤煮的时候用,也可以磨碎一下腌制的时候放入。
2.准备好调料,除辣椒面、花椒面、鸡精、白砂糖以外的所有调料
3.牛肉洗干净,控水,包上保鲜膜,放入所有调料腌制,时间长些比较好,我一般3小时。
4.腌制好的牛键子肉,切条,我比较喜欢用牛键子肉做肉干,你看,切出来非常有纹理,会很有嚼头
5.卤煮好的牛肉已经有味道了,滤干水,烤箱预热150,烤盘里铺上油纸,把牛肉平铺在油纸上放入烤箱,上下层烤20分钟,反面20分钟
6.植物油倒入锅中煎熟,放入辣椒面、花椒面、鸡精、白砂糖炒香,倒入烤干的牛肉干小火干煸,最后倒入熟的白芝麻包裹均匀
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