超级好吃的四喜丸子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :300鸡蛋 :100
辅料
大葱 :适量姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
油菜 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备好姜,大葱
2.姜切末,备用
3.葱切末备用
4.猪肉搅碎待用
5.猪肉中,放入鸡蛋,盐,老抽等调料,搅拌均匀
6.馒头搓成成碎末,待用
7.馒头末放入调制好的猪肉中,并搅拌均匀
8.拌均匀后,放入切好的葱花,姜末,并搅拌均匀
9.煮好的鸡蛋,剥皮,待用
10.把鸡蛋,用肉包起来
11.包好的四喜丸子
12.锅中油热,放入包好的四喜丸子,小火炸制
13.油菜洗净,待用
14.用油菜做底,放入炸好的四喜丸子,即可使用
1、猪肉最好用五花肉,有肥肉吃起来比较香,我家有不吃肥肉的就用了全瘦的肉。2、炸丸子的时候要用小火,慢慢炸透,大火容易炸糊3、没有面包糠。可以用馒头末来代替,再用馒头末的时候,可以先将馒头放一宿再用,这样是干馒头比较好搓成末
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