鲜甜麻酱花卷怎么做又香又好吃
主料
麻酱 :80面粉 :500
辅料
白糖 :1勺干酵母 :5
油 :适量
盐 :适量
温水 :适量
具体步骤
1.面粉里放入适量的酵母粉、白糖和盐。30度温水即可,面要和的均匀,这样发酵的效果才会更好。 已经发好了,看看气孔就知道,很多哟。
2.为了口味更好,我用一点点碱面揉面,大致十来分钟,不粘手即可。然后再稍微饧一会儿。
3.开始制作了。将面团擀成薄片。
4.铺上调好的麻酱料。
5.边抻边卷起来。
6.然后切成段。
7.就可以卷成形了。
8.锅水开后就可以上锅蒸了。
9.蒸一刻钟就可以着火,再放置5分钟,然后揭开锅盖。看看,是否很有形,非常的松软,香气扑鼻哟。
饧制的时间必须充分,这样才能保证面团的松软。
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