千味醉家常番茄武昌鱼块怎么做又香又好吃
主料
武昌鱼 ：1斤番茄 ：1个
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
番茄沙司 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 武昌鱼一斤（两条），洗净去头去鳃.
2. 将洗净的武昌鱼切块后放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。
3. 番茄洗净，切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。
4. 平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。
5. 将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。
6. 将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、番茄沙司，醋，放入鱼块，加适量盐，鸡精，翻炒湿淀粉均匀出锅即可。
武昌鱼刺多，可用草鱼代替~
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