辣肉泡菜豆腐锅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韩式辣 ：泡菜
豆腐 ：一块
辣肉 ：少许

辅料

葱姜蒜 ：切片
辣椒酱 ：3大匙
香油 ：1小匙

具体步骤

1. 泡菜切段，豆腐切小块，辣肉切成均匀肉条备用。

2. 锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜爆锅炒出香味，加入泡菜段翻炒2分钟。

3. 2分钟后，加入辣肉翻炒1分钟，加入一碗高汤（清水也可以）至刚刚没过泡菜锅。

4. 滚开后加入豆腐块，辣椒酱继续炖煮10分钟。

5. 炖好后加入适量的盐跟香油调味即可。

烹饪技巧

1这道菜不需要放盐，因为辣肉跟泡菜都有不少盐分，如果再加盐，煮好后会比较咸。2豆腐要高汤滚开后再加入，否则豆腐容易煮碎。3不太喜欢酸味的人，可以加入适量白糖调味。