美味的紫豆角肉片小炒怎么做又香又好吃
紫豆角含有丰富的维生素,猪肉含有丰富的优质蛋白质,因此以它们为主要食材做出来的紫豆角肉片小炒营养价值极高。其次,紫豆角肉片小炒的做法简单,所需食材少,但各种食材的完美搭配使得这道美食的口感达到极佳,鲜美十足,美味十足。
主料
紫豆角 :1把蒜瓣 :1个
葱 :1段
猪肉 :50
八角 :2颗
辅料
酱油 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.一个“和面”程序后加入黄油,再进行一个“和面”程序,揉至扩展阶段。滚圆。
3.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4.盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)
5.发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟
6.取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放
7.取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘
9.烤盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)
11.烤好的面包~真的太香太香了
12.烤好的面包~
13.烤好的面包~
8.收汁装盘即可
紫豆角不容易熟,要多炒一会
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