香糯百变面食之会变色的包怎么做又香又好吃
香糯百变面食之会变色的包,这变了花样的包子,做法可能要比普通的包子要复杂一些,但是这个包子的颜值还是非常高的,上班族想赖一下床,然后看到这款颜值高的包子就可以心情变好了哦,在配上豆浆或者来一碗稀饭,这个就不用担心早上饿着肚子了哦。
主料
面粉 :适量酵母 :适量
火龙果 :适量
猪油 :适量
辅料
盐 :适量水 :适量
蔬菜 :适量
具体步骤
喜欢火龙果的那一抹颜色,所以果肉吃过后,把火龙果皮上的果肉用勺刮下来。
刮下来的果肉。.放果汁机内加一点点盐、适量水搅打。
倒入厨师机面缸内,放入酵母,用筷子搅匀,让酵母溶解放入面粉、猪油、白糖。把面缸放厨师机上,启动机器,和成光滑的面团。(也可以选择用面包机或者用手和面)(我没有称量根据面团软硬状态再放入适量水或者面粉调整。)
馅:肥肉粒先熬出油放葱姜末翻炒下,放切碎的枸杞芽翻炒,放老抽、十三香、盐、粉条碎等翻炒调味,提前做好冷凉备用。
和好的面团盖湿布(或保鲜膜)醒十分钟左右。
切成两半,分别把面团搓成长条,分剂。逐个揉光滑。
取一个面剂,擀成一圈薄中间厚的面片,放入馅料 , 两手协调依次捏褶,封口包严。依次包好所有的包子。
蒸锅添水,把包子放上铺了棉布(或者油纸等垫底防粘)的蒸架上,盖盖醒十五分钟左右。.看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中大火蒸15分钟关火,焖五分钟掀盖取出。
掀开锅盖,你还认识它吗?火龙果遇热变色了,哈哈。(如果包子馒头粘底,开锅后可以在空间洒一点水,让包子馒头滋润下底再取出。)
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