丰富的果仁什锦怎么做又香又好吃
果仁什锦是一道简单的小凉菜,最适合在夏天的时候下酒。果仁什锦里面有富含胡萝卜素的胡萝卜,香脆可口的花生,富含维生素的芹菜,还有香脆的黄瓜。但是要注意花生喜欢吃脆的煮二十五分钟即可,喜欢吃面的煮三十五分钟即可,同时.胡萝卜和芹菜焯水时间不要太长,否则会影响口感。
主料
胡萝卜 :3根花生 :500
芹菜 :3颗
黄瓜 :1颗
辅料
酱油 :2勺醋 :3勺
盐 :1勺
香油 :1勺
具体步骤
芹菜摘去叶子洗净,胡萝卜去皮洗净,花生米备用芹菜切大丁,胡萝卜切大丁,黄瓜切大丁
花生米放入锅中,加入花椒,八角加入没过花生稍多的水
芹菜,胡萝卜焯熟(水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽,避免营养流失)过冷水
沥干水分加入花生中撒适量盐,香油,鲜味酱油,醋搅拌均匀
美味的凉拌果仁什锦就做好了。
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