美味牛肉卤的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛肉卤我觉得味道还是非常的好吃的了，因为只有这样的做法才能够做出这么好吃的牛肉卤了，牛肉卤的做法简单，很容易就学会了，和一般的卤菜是没有什么区别的了，我觉得还是挺好吃的了，牛肉卤的味道是非常的好吃的，味道鲜美，真的很好吃。

主料

牛腱子 ：适量

辅料

花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。

锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。

将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。

调料用温水浸泡去除香料中的苦味。

锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。

大火煮开后放入牛肉调入盐。

加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。

转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。

取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。