美味的汤种淡奶小餐包怎么做又香又好吃
汤种淡奶小餐包既可以做饭后点心也可以做早餐,制作时间虽然有点多,但是和可以和家人朋友一起做,在这个过程中增进感情,既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相处愉快,幸福感满满的。这款面包加入了奶油和牛奶,吃起来满满的奶香味,好看又好吃。
主料
汤种 :50酵母 :50
面粉 :300
辅料
牛奶 :100奶油 :40
具体步骤
1、在沙锅中倒入汤种部分,煮至65度,晾凉备用
2、主面团除黄油外所有材料放进搅拌桶,加入汤种,搅拌至手套膜
3、放室温发酵至2倍大
4、发酵好后排气滚圆,撕成30个小面团,每个小面团滚开,包入紫米,放室温发酵一小时,预热烤箱,上火140下火150,烤至表面金黄,出炉
5、一口一个刚刚好
6、适量紫米倒入电高压锅,加入刚好淹过紫米的水,按煮饭键即可,煮好后加入适量白糖,也可加入炼奶,甜度自己掌握哦
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