油炸小甲的迷你版小龙虾怎么做又香又好吃
外形上看形似小龙虾的小甲虾是淡水虾,小甲虾的味道非常鲜美,是易于寻找却滋味丰富的小河鲜。将小甲虾进行炸制后,含富的丰富蛋白质的蛋白质散发出诱人芳香,虾肉多汁鲜嫩,外壳酥脆,是下酒佳品,是健康零食的最佳选择。
主料
新鲜小甲虾 :500辅料
酥炸粉 :250鸡蛋 :2枚
盐 :适量
食用油 :适量
椒盐 :适量
具体步骤
1. 主料:新鲜小甲虾500克
2. 副料:酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料:盐、食用油、椒盐
3. 将酥炸粉与水1:2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
4. 将洗净的虾放入糊中
5. 锅中做油烧成7成热时,将沾满糊的虾入锅炸制
6. 炸制成熟时,捞出,撒上椒盐即可食用
1、粉糊一定要充分搅拌均匀,不要结块,用勺子舀成线状即可;2、由于甲虾的个头很小,非常容易成熟,所以炸制时间不易过久,一般炸制2分钟即可;3、椒盐要趁热撒好,这样可以更好的挂住味道。
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