小龙虾你吃过吗,你知道小龙虾的营养价值吗
相信很多人都吃过小龙虾了,爆炒小龙虾,麻辣小龙虾,蒜香小龙虾,红烧小龙虾......光听名字就忍不住要流口水了!小龙虾的肉质鲜美,是很多人在饭馆必点的菜式之一。对于小龙虾,除了好吃,你知道小龙虾的营养价值吗?下面一起来了解一下它们的营养价值以及家庭版小龙虾的做法吧!
一、小龙虾的营养价值
1、壮阳补肾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2、通乳生乳虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化瘀解毒能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4、提高免疫力虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
二、家庭版小龙虾的做法
1、麻辣小龙虾:小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠,剪掉头部,用刷子刷洗虾身三遍以上,换三次水。土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用。热锅,倒入适量的花生油,放入姜片和蒜末爆香。捞出事先泡好的干辣椒段爆香,加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角,陈皮,花椒,麻椒,香叶煸香。倒入小龙虾大火翻炒均匀,加入料酒翻炒至红。加入酱油耗油翻炒,倒入两碗清水燜煮5分钟。把小龙虾捞出码在土豆片上,倒入汁水,中小火燜煮5分钟即可。
2、酱爆小龙虾:小龙虾用牙刷刷洗干净。姜切片,蒜压泥。锅中放入少许油,爆香姜蒜。倒入小龙虾翻炒,加入豆瓣酱,料酒和清水,盖上锅盖燜煮片刻即可。
3、油焖小龙虾:小龙虾挑线刷洗干净,剪去头部。热锅凉油,放入姜蒜和大料进去翻炒,微微爆香后加入小龙虾进去翻炒。翻炒至小龙虾虾壳变红后加入少许酱油、糖等调味料继续翻炒。倒入1罐啤酒,加盖燜煮12分钟,继续翻炒,加盐等调味,再大火收汁即可。
三、哪些人不能吃小龙虾?
1、过敏体质者
如上所说,龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者
龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4、吃中药者
龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者可重的会和中药里的相关成分发生作用,危害身体健康。
看到这里,相信小伙伴们也大致了解到了小龙虾的营养价值了吧?但是,文中也提到,并不是所有人都适合吃小龙虾的。所以不适宜吃小龙虾的小伙伴们自己也要戒戒口了哦。其他爱吃小龙虾的伙伴也学习到了如何在家里自制小龙虾了,事不宜迟,赶紧起身去制作美味的小龙虾吧!
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