生菜猪肝粥的做法 营养早餐---生菜猪肝粥 生菜猪肝粥怎么做
“生菜猪肝粥,清肝明目又补血,荤素搭配营养均衡,是早餐的好选择。这款粥做好的标准是猪肝香嫩,生菜爽脆,米香浓郁,看似要求高,其实只要掌握好火候,制做起来还是很简单的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生菜猪肝粥的做法步骤
1、大米淘洗干净,放入砂锅中,加入约6倍体积的水。最好用东北大米,不过家里刚好没有了,所以我用了长粒香。
2、大火烧开后,用锅铲起底,防止米粒粘锅糊底。然后转小火,加盖煲20分钟。如果怕扑锅,可以不把锅盖盖严,留条缝。
3、猪肝洗净,切薄片。
4、生菜叶切细丝,香葱切末。
5、20分钟后,在粥内加入一勺盐,转大火,并用勺子搅拌两三分钟,使粥变稠。
6、将猪肝加入粥内,并迅速搅散。
7、待猪肝变色后即加入生菜和葱,继续搅拌,待再次煮滚后加入少许胡椒粉,粥便做好了。
小窍门
1、最后两步一定要大火,迅速搅拌,煮开即可关火,不可煮太久,否则猪肝老了,生菜软了,口感就没那么好了。
2、如果担心胆固醇高或者不喜欢猪肝的味道,可以换成瘦肉,横丝切薄片,其余做法是一样的。
3、菜谱的分量可做3碗粥。
-
玉米火腿粥的做法,玉米火腿粥怎么做
食材明细主料大米(100g)高汤(800ml)玉米(30g)胡萝卜丁(20g)火腿丁(30g)辅料盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米火腿粥的做法步骤1、将大米洗净,放进高汤泡半个小时。2、放进砂锅,用大火烧开,以小火慢慢熬制一个小时。3、加入玉米、胡萝卜丁、火腿丁煮5分钟,加盐即可关...
-
绿豆红枣核桃粥的做法,绿豆红枣核桃粥怎么做
“在寒冷的冬季,为家人亲自熬上一锅清香原味的绿豆红枣核桃粥,既补气有养心,大家一起跟着我做一下吧。”食材明细主料绿豆(100克)大米(50克)辅料红枣(10个)核桃仁(少许)配料水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)绿豆红枣核桃粥的做法步骤1、首先把绿豆、大米洗净,再把红...
-
人参果红豆小米粥的做法 营养粥品-【人参果红豆小米粥】 人参果红豆小米粥怎么做
“家里面还积存有一些“人参果”这玩意的却是个好东西,但是除了熬粥以外还真想不出能怎么吃,今天我就搭配一道粥品【人参果红豆小米粥】营养丰富,四季适宜。小米养胃,红豆补血,人参果更是健脾和胃,气血双补。先简单介绍下人参果吧:人参果(蕨麻)——藏语谓之“吉祥食物”...
-
菜丝三文鱼粥的做法 宝宝辅食——菜丝三文鱼粥 菜丝三文鱼粥怎么做
“三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴。中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。”食材明细主料三文鱼(50G)白菜叶(1小片)大米(20G)辅料清水(适量)配料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(...