补铁猪肝粥的做法,补铁猪肝粥怎么做
“一提起补铁补血的食材,就不得不提补铁中的战斗机—猪肝。把猪肝混进粥里,配合上新鲜的蔬菜,香香糯糯好滋味,还怕宝宝不肯张嘴吗?而且特别容易咀嚼和吞咽消化。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
补铁猪肝粥的做法步骤
1、 猪肝切成细条,加入清水,浸泡15分钟。
2、倒掉血水,切丁,然后用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟,帮助去腥。(月龄大的宝宝可不切)
3、胡萝卜切丁。
4、青菜焯水,切碎。
5、粥米加入清水,清洗干净,倒入锅中,放入胡萝卜丁,加入320ml清水。(也可以用大米)
6、 水沸腾后,转中小火,期间要不停地搅拌,粥煮至黏稠,
7、加入青菜碎,搅拌均匀。
8、最后把腌制好的猪肝取出姜片,放入锅中,煮1分钟。
9、加入适量盐和油即可。
10、出锅啦~每一口粥都绵绵密密的。
小窍门
一般来说,新鲜的猪肝是红褐色,外形饱满,表面湿润、光滑,用手指轻轻按压以后不会下沉的最好。
如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色,按起来没有弹性,闻着还臭臭的,切开猪肝有大量血水渗出一定不要再吃了。
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