蚝干干贝虾仁粥的做法怎么做又香又好吃
主料
大米 :100辅料
蚝干 :40具体步骤
1.100克大米洗干净,用水浸泡约半个小时。
2.蚝干提前用水泡发一小时以上。
3.干贝提前一小时用水浸泡,虾仁用少许白胡椒,盐,食用油抓匀,图忘记拍了。
4.大米泡好后,加少许食用油防止黏锅,加水七分满,开大火煮开。
5.大火煮开,调小火力到中火,让锅内一直保持沸腾。大约煮十分钟后调小火,如果水少了,可以再加些水,大约还需要二十分钟粥就开始粘稠了。
6.粥开始粘稠后加入泡发好的蚝干,干贝。
7.继续熬煮至粥粘稠,米粒不明显变碎,加入腌制好的虾仁,生姜丝,盐,白胡椒。
8.继续熬煮约三分钟,虾仁熟了就可以关火,出锅前加少许香油。可以看到这种程度粥就会特别香浓。
9.加入小葱,香菜,也可以加入小香芹末,看自己喜好。
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