营养干贝虾仁粥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

干贝虾仁粥很适合用来当早餐。我相信大家都有和小编一样的经历，每天起床之前就得先想好早餐是什么，有时候甚至会在头一天晚上就开始烦恼这个问题。因为总是害怕吃早饭花掉太多时间导致上班上学迟到，不过学会做一道干贝虾仁粥就可以省掉很多时间啦，不仅营养还十分健康。

主料

胡萝卜 ：30ml
干贝 ：10
娃娃菜 ：20
鲜虾 ：6只
大米 ：30

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.首先，用电饭锅熬一锅粥，我习惯用电饭锅熬粥，非常方便省事儿。按下电饭锅的煮粥键，大概40分钟，煮粥的加水量差不多是平时煮饭的二倍。胡萝卜切丁，娃娃菜切丝，干贝泡发并撕成丝。鲜虾去头，去皮，留虾仁。虾头和虾皮留着不要丢，可以用来调味让粥更鲜美。

2.锅里烧热后，下入葱花和蒜片，爆出香味以后。放入虾头和虾皮，用铲子把虾头的红油压出来，这个可以让粥变得非常美味。

3.加入烧开的热水，水不要加太多，加水主要是为了把虾头的滋味给最大限度地利用上。可能会有浮沫，需要用勺子撇净。

4.加入烧开的热水，水不要加太多，加水主要是为了把虾头的滋味给最大限度地利用上。可能会有浮沫，需要用勺子撇净。

5.用笊篱把虾头和虾皮捞出来，味道已经榨干，可以丢弃了。

6.再下入胡萝卜丁煮熟。因为胡萝卜相对不容易熟，所以，这个先下锅。

7.待胡萝卜煮熟后，再下入娃娃菜，虾仁，和干贝丝（扇贝）。等到虾仁变色就可以关火了。

8.这时候，电饭锅的粥差不多熬了40分钟，可以把煮好的虾仁青菜连汤一起加入到电饭锅里。也可以像我这样，把粥和虾仁青菜还有汤一起转移到砂锅里。再熬7-10分钟就可以出锅啦。

9.做出来的白粥可能太稀或者太稠，就需要在这步做下调节。如果比较稠，通过加汤可能会变得稀。如果做得比较稀，在砂锅里多熬一会儿，水分蒸发会变得稠一些。总之，随意调节你喜欢的稠度，随个人口味吧。并且，在这个步骤，过了周岁的宝宝可以加少许盐来调味。

烹饪技巧

1、如果有砂锅最好用砂锅。因为砂锅的导热特别快，保湿性也非常好，所以熬粥也比较入味儿，很轻松就能熬出特别美观，很粘稠，看起来比较有食欲的粥来。