易做的神仙鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

三黄鸡 ：1只
五花肉 ：100
蹄花 ：1只

辅料

鲍鱼汁 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
黄酒 ：适量
冰糖 ：适量
腐乳汁 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.首先将鸡切去鸡爪、鸡脖、鸡臀，从腹部将鸡切开、猪五花肉切片、姜切片、葱打成结、猪蹄砍成块。

2.锅中放入少许冰糖，倒入适量黄酒、鲍鱼汁、酱油、腐乳汁，小火煮至冰糖熔化，盛出备用。

3.另起油锅，放入姜片垫底，接着铺上一层五花肉，沿着锅边缘放入猪蹄，加入葱结，将鸡肚朝下放入锅中，盖在食材之上。

4.再均匀浇上炒好的料汁，盖上锅盖，将打湿的厨房纸巾铺在锅盖之上，将锅盖边缘封死，防止出气，小火焖三个小时，即可享用。

烹饪技巧

无