美味青椒炒苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：4个
苦瓜 ：1根

辅料

盐 ：适量
生姜大蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去掉瓜囊，洗净，切成薄片

2.青椒去蒂洗净，切成小段

3.热锅起油，爆香生姜倒入青椒，爆炒

4.再倒瓜苦瓜，炒呀炒，炒断生

5.最后洒入大蒜末，食盐，醋，胡椒粉，炒匀起锅。

烹饪技巧

全程大火爆炒。不能炒太死，要脆脆的感觉。