盐焗鸡翅的做法是什么,教你在家也能做神仙美味的鸡翅
鸡翅是一种我们生活中比较常见的食品,尤其是在快餐食品中,我们常常能够看到鸡翅的身影,例如油炸鸡翅、烤鸡翅等,虽然这些鸡翅的味道都非常的好,但是油脂和热量也是相当的高,吃多了不仅不利于我们的身体健康不说,还很容易长胖,这是不是让很多喜欢鸡翅的朋友感觉很头疼呢?今天小编就教大家在家自己做盐焗鸡翅的做法,盐焗鸡翅的做法简单不说,而且油脂更少,对我们的身体更加的好哦。
盐焗鸡翅的做法是什么
1.首先我们准备好500克的鸡中翅,反复清洗几次,清洗干净。然后我们用镊子把鸡翅表面有一些没有处理干净的鸡毛根部拔出来,这一步虽然比较麻烦,但是是为了大家的健康,所以大家一定要照做哦。
2.等鸡翅处理干净之后,我们在锅中准备一盆冰凉的清水,然后把鸡翅放进去,加入姜片还有料酒,等水开之后再焯水3分钟左右,把血沫焯出,去除掉鸡翅的腥味,这一步一定要冷水哦,热水下锅的话只会把血水封锁在里面,让鸡翅的味道非常的腥。
3.鸡翅焯过水之后,我们就立刻捞出,然后过凉水,一定要立刻过凉水,能够让鸡皮更加的紧缩,吃起来口感会更好。
4.鸡翅处理好之后,我们要把鸡翅取出来,用厨房用纸把水分吸干,然后在鸡翅的两边分别的切上几刀,然后放一边备用。
5.接下来我们来调酱汁,一个干净的碗中,放入两勺生抽、一点葱汁、一勺白糖适量的盐、味精、搅拌均匀。
6.把准备好的酱汁,均匀的涂抹到鸡翅上,腌制10分钟左右,然后准备好厨房用的锡箔纸,把腌制好的鸡翅放入锡箔纸中,密封完整。然后锅中放一些盐,先慢慢的炒一下,等盐巴变黄之后,把锡箔纸包好的鸡翅放入盐巴中包好,等候盐巴的余温把鸡翅慢慢的焗熟。
7.大概需要20分钟左右,期间如果盐巴的温度不高的话,可以慢慢的开小火加热一下,期间注意翻面,以防盐巴变糊。20分钟之后,鸡翅就能够焗熟了,我们再取出,揭开锡箔纸就可以了,其实做法是非常简单的,而且不需要多余的油也能够非常的美味。
盐焗鸡翅的做法其实非常的简单,只是比较耗费盐而已。但是比起油炸的还有烤的鸡翅来说,营养更丰富,吃起来更嫩,而且油脂也更加的少,是一种非常健康的烹饪方式哦,有喜欢吃鸡翅的朋友一定要把这个方法学会了呢,保证不会后悔哦。
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