啤酒鸡翅,几种鸡翅的常用做法你知道吗?
鸡翅是人们生活中非常热门的一种食物,很多人都非常喜欢吃鸡翅,是因为鸡翅的做法多种多样,你想吃的样子它都有,不管烧鸡翅、炖鸡翅等都会有各种各样的人喜欢吃。今天就为大家介绍一下鸡翅的常用做法,不管是招呼好友,或者我们自己做,都用得上哦。
一、啤酒鸡翅
原料:鸡中翅8只。
辅料:啤酒半瓶,生抽2汤匙,生姜几片,白糖1汤匙,盐少量,胡椒粉少量。
做法:
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。
10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
二、菠萝鸡翅
主料:鸡翅,菠萝。
辅料:盐,料酒,白糖,胡椒粉,高汤。
做法:
1、鸡翅泡干净了,多换几次水。
2、炒锅里放油,倒入鸡翅,炒变色后,放入葱、姜丝,加料酒、生抽、翻炒几下后,倒入没过鸡翅的凉水。
3、大火烧开,小火慢炖,至水剩锅底那么多后,放入菠萝,稍炖,加盐,出锅前放入红椒。
温馨提示:菠萝小编炖的时间有点长,所以颜色深,其实另有心思,想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里,不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿,我不是说了吗,小编做菜,好吃是王道,漂亮不漂亮只是多选题而已。
三、辣子鸡翅
主料:朝天椒 (15个)、蒜 (10瓣)、葱 (1根)、姜 (5克)、盐 (2克)、干辣椒 (5个)、鸡粉 (1克)。
辅料:醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、酱油 (1茶匙)、花椒 (10颗)、食用油 (2汤勺)。
做法:
1、准备食材。
2、鸡翅一个切成两半。
3、除姜和蒜外,其他都切成棱形块。
4、鸡翅用料酒腌制15分钟,去腥味。
5、锅里入油,烧热。
6、放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放。
7、放入鸡翅,大火煎至两面略微发黄。
8、倒入调好的料汁:耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀。
9、快收汁时,放入剩下的朝天椒和葱段,加盐和鸡粉,翻炒均匀即可出锅。
四、可乐鸡翅
主料:鸡翅500克。
辅料:食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐。
可乐鸡翅的做法:
1、鸡翅洗净,葱姜切片。
2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。
4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。
烹饪技巧:
1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。
2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。
上面为大家介绍了鸡翅的几种常用做法,鸡翅这种食材本来就便宜,如果大家不知道做什么菜就买上一袋鸡翅,小孩子就吃可乐鸡翅,大人们就吃啤酒鸡翅,这样其乐融融,做法简单快捷,特别有滋味。当然朋友们也可以尝试其他鸡翅的做法,都是非常美味的。
-
芒果怎么挑选好吃的
说到芒果想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧,芒果是我们日常生活中十分常见且营养价值特别丰富的水果之一,芒果果肉鲜美多汁,口感十分软糯,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,芒果怎么挑选好吃的?让我们一起去看看吧。一、芒果怎么挑选好吃的选芒果一定要选比...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...