美味的萝卜肉饺子怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :500面粉 :500
白萝卜 :适量
辅料
盐 :适量调料 :适量
食用油 :适量
酱油 :适量
葱头 :适量
具体步骤
1.1.把肉剁碎
2.2.把面和好,不要太硬,也不要太软,醒二十分钟左右
3.3.把萝卜擦成丝,放在锅里煮一会,煮熟后捞出来用凉水汲一下
4.4.把萝卜丝捞出来捏干水分
5.5.把萝卜剁碎,和肉一起放在盆子里
6.6.里面倒一点盐,调料,酱油,葱头,食用油(根据馅的多少放),然后搅拌均匀
7.7.切一小段面,成面剂子
8.8.把面剂子擀成面皮(这里我用的是压面机),放上肉馅,两边一折,再翻过来一捏,就大功告成了
9.9.锅里倒上水,等水一开,就把饺子放在里面,煮十分钟,饺子就好了
10.10.在一个小碗里放些辣椒,醋,再倒一点开水,就可以下着吃了
1.冰箱里的冻肉最好是提前取出来,过十几分钟就切,不然太软了,切的话很麻烦2.煮的时候一定要慢慢搅!
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