荤素搭配大白菜炒牛肉怎么做又香又好吃
大白菜炒牛肉,是一道营养丰富的美食,主要原料有青椒,白菜,牛肉,牛肉肉质紧实,富含蛋白质,是人们常吃的肉类,大白菜味道清新,富含多种有益物质,大白菜与牛肉同炒,在加青椒提味,整道菜的味道非常可口,营养也十分丰富,这道菜做法家常,营养美味。
主料
青椒 :1个大白菜 :1/2个
牛肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
大葱 :1根
海天酱油 :适量
大蒜 :2瓣
香醋 :适量
生姜粉 :适量
具体步骤
1.准备食材,洗干净;
2.白菜梗切条;
3.白菜叶切条;
4.大葱斜切成段,大蒜切片;
5.青椒切块;
6.牛肉切片;
7.热锅热油,下入牛肉片,炒变色;
8.放入葱、蒜炒香,撒入花椒粉、生姜粉、盐,淋上海天酱油;
9.放入白菜梗翻炒至断生,淋上香醋;
10.放入白菜叶翻炒;
11.放入青椒;
12.炒匀,撒鸡精;
13.装盘。
要先炒白菜梗,再放白菜叶,防止白菜叶提前炒烂。
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