酸辣苤蓝丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苤蓝是什么呢？其实它就是我们平日所吃的甘蓝中的其中之一。多拿来清蒸小炒或凉拌沙拉。苤蓝中含有大量维生素特别有营养，可以促进一定的胃蠕动以及增强人体免疫力。酸辣苤蓝丝口感鲜嫩清脆，酸辣爽口，很适合在家里做来吃，而且经常食用对身体有好处。

主料

苤蓝 ：400g

辅料

红椒 ：三个
花椒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.这就是苤蓝，一个有五斤重呢

2.苤蓝取一块去皮，备好其它原料

3.苤蓝切成丝

4.蒜切末，红椒切丝

5.苤蓝丝开水锅里焯一分钟后捞出过凉

6.起锅烧油，油热后炝香花椒粒

7.捞出花椒粒，下入红椒

8. 关火放入蒜米

9.炝好的油倒入苤蓝丝碗里

10.加入食盐

11.加入生抽和醋

12.加入香菜拌匀即可

烹饪技巧

苤蓝丝亦可生拌。