炒苤蓝丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

炒苤蓝丝是一道十分简单又好吃的小菜。它既可以热吃又可以待凉了吃，而凉了以后口感更佳。清脆爽口，味道鲜美，是一道很好的下酒小菜，也是很好的吃粥配菜，而且呢也可以和馒头饼啊之类的食物一起食用，味道也会非常的好。是一道可以经常制做的家常小炒。

主料

苤蓝 ：400

辅料

青椒 ：一个
芝麻油 ：适量
五香粉 ：适量
醋 ：少量
红椒 ：一个
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将苤蓝洗净去皮。

2.切成很细的细丝，越细越好，考验你刀工的时候。

3.准备切好的青椒，红椒丝。

4.将苤蓝丝和青椒，红椒丝放一起，放适量盐和五香粉还有生抽腌制10分钟。

5.用手用力揉，揉至苤蓝丝变软至透明。

6.用手把水分挤干备用。

7.准备适量蒜末

8.锅里放油，油热放蒜末爆香再放苤蓝丝煸炒。

9.煸炒一会放点醋翻炒均匀即可。

10.装盘即可食用。

烹饪技巧

苤蓝丝一定要放盐用力揉，这样口感才清脆爽口。