美味的奶油三味面包怎么做又香又好吃
面包是我们很喜欢吃的一种美味早餐,现在的面包各种各样的,都是很美味的,让很多人有自己可以选择的面包,我就是很喜欢烘培,所以总是做各种各样的蛋糕,面包,反正我家就是不缺早餐了,这次推荐大家做奶油三味面包,奶香味十足,很美味
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
酵母 :3
细砂糖 :38
盐 :3
全蛋液 :25
奶油 :20
牛奶 :123
辅料
可可粉 :适量葡萄干 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
将主料中除奶油以外全部入面包机,开启揉面程序,一个程序后,加入奶油,开启发酵程序。1个半小时后面团发好,取出排气,平均分成三个面团(称为ABC面团),取其中之一(A面团),将A面团一分为二,一半加入适量的可可粉,揉匀,另一半白面团擀成大片,将可可面团铺在白面团上面。
由上向下卷起,卷好后整形成橄榄状
取B面团,擀成牛舌状
在上面铺满葡萄干,也由上向下卷起,整形成橄榄状;C面团也向B面团一样,卷成橄榄状;
三个面团放入吐司盒里(450克吐司盒),进行二发;
二发后的样子
刷辅料中的全蛋液,撒上黑芝麻,不盖盖子
中下层,180度,30-40分钟,如果上色太重可以盖一张锡纸,吐司盒下铺烤网。烤完后立即放在烤网上晾凉;
切开后的样子,满屋奶香喔,还可以同时满足家人不同的口味要求。
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