千味醉肉丝炒金针菇胡萝卜怎么做又香又好吃
主料
猪肉 ：100豆干 ：100
金针菇 ：100
胡萝卜 ：1根
青椒 ：2个
蒜苗 ：1根
辅料
食盐 ：适量生姜 ：少量
老抽 ：少量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.原材料：猪肉100克、金针菇100克、豆干100克、胡萝卜1根、青椒2根、蒜苗1根。
2.金针菇去除老根，放入锅内烧开水焯烫一下，焯的时间不要长。捞起备用。
3.猪肉切丝，加少量老抽、姜丝、食盐、淀粉、料酒抓匀备用。
4.胡萝卜切丝、豆干切丝、青椒切丝、蒜苗用刀拍扁切小段。
5.热锅冷油倒入肉丝，炒至变色盛出。然后炒锅内再倒入油，依次放入胡萝卜、豆干、青椒加少量食盐爆炒。
6.倒入肉丝搅拌均匀，可在锅内稍放清水，炒2分钟。
7.盛出即可
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