金针菇炒肉丝怎么做又香又好吃
主料
榨菜丝 :50黑木耳 :50
猪肉 :180
金针菇 :30
干金针 :30
辅料
姜 :2片酸枣仁 :15
百合 :10
盐 :1小匙
冰糖 :1大匙
香油 :少许
乌醋 :2大匙
具体步骤
1. 猪肉洗净、切丝,金针菇切段,榨菜丝洗净,再用开水汆烫过。
2. 金针去硬梗,用清水泡软、捞起沥干;黑木耳泡软、切丝;姜切丝、备用。
3. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
4. 油锅加热,先下猪肉丝及姜丝拌炒,再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳,与药汁一起煮3分钟后,再将调味料加入煮2分钟即可。
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