美味的啤酒鸭的做法,怎么做又香又好吃
美味的啤酒鸭的做法这道菜不仅味道鲜美口感良好,而且做法非常的简单,很容易就能学会,想吃便能在家做~主要是由啤酒、鸭子搭配而成,啤酒鸭都具有丰富的营养价值,并且它们搭配在一起也增添了不少食欲。既好吃又好学的菜很值得推荐哦 ~
主料
鸭子 :适量啤酒 :适量
辅料
干辣椒 :适量姜葱蒜 :适量
桂皮 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
2.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。
3.放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙
4.放入啤酒,加开水,刚刚淹没食材,放冰糖三颗,大火煮开调味,比平时吃的盐要小一些,小火煨40分钟
5.大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。
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