美味火腿包配双瓜沙拉怎么做又香又好吃
慵懒美好的早晨,总是需要一些独特的美食,一道美味可口营养价值丰富的火腿包配双瓜沙拉就是一个好选择。新鲜细嫩可口的火腿搭配着新鲜的南瓜和黄瓜一道制作。色泽鲜亮诱人,口感酥脆爽口让人心情舒畅,搭配着一杯热热的牛奶更是满足。
主料
火腿 :50高筋面粉 :150
黄油 :25
辅料
水 :适量糖 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
小黄瓜 :适量
南瓜 :250
具体步骤
水和糖、盐放入面包机里,然后加入高粉、酵母,启动IMIX程序15,和面20分钟,20分钟后加入软化的黄油,再启动iMix程序20分钟,取出面团伸展开来,已经达到扩展阶段
面团整圆,放入盆里,盖保鲜膜,入冰箱发酵一晚。第二天,面团提前一小时取出复温,垫上洒高粉,面团取出排气
然后擀成方型,放上火腿片、莳萝叶碎、芝士碎,从上往下卷起,封口捏紧。然后竖着切开两半,头尾不要切断,头尾捏紧像扭毛巾那样扭紧
切成两段,取其中一段竖起来,切口那面朝上,将面团往下压,顶部自然散开来,另一段也同样做法,放在垫了油纸的烤盘上,二次发酵30分钟。发酵时准备南瓜青瓜沙拉,南瓜切丁状,拌上橄榄油,放入铺了油纸的烤盘上,180度10分钟
出炉晾凉,青瓜削薄片,用少许盐拌匀,使之软化,卷一圈成环状,竖着放,里面放入南瓜表面挤上沙拉酱。发酵完毕,表面刷蛋液,入预热好170度烤箱里15分钟,出炉后表面洒上海苔粉
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