美味的青蒜白虾仁炒蛋,怎么做又香又好吃
青蒜白虾仁炒蛋是一道营养丰富且口感美味的家常炒菜。这道菜食材和配料均十分简单,算得上是素炒,但是它荤素搭配合宜,营养均衡,而且成品颜色美丽,香气诱人,极容易引发人的食欲。这样一道色香味俱全的美味做法简单易学,快来学学吧。
主料
白虾仁 :250蒜苗 :250
鸡蛋 :3个
辅料
盐 :少许具体步骤
青蒜洗净,切段,蒜白和蒜叶分开放
虾仁冲洗干净,沥干水分,备用
打入三个鸡蛋,将蛋液和虾仁搅匀备用
锅内放油烧热,放入蛋液和虾仁
轻轻翻动,让蛋液凝固,虾仁变色
放入蒜白翻炒至半熟
放入蒜叶翻炒,待所有食材都熟后,调入盐翻炒均匀即可
1、青蒜叶子比蒜白容易熟,所以将二者分开,先将蒜白下锅,再炒蒜叶,会让食材同步熟透,口感和色泽都会比较好。2.虾仁和鸡蛋本身就有比较鲜美的味道,所以这道菜除了盐之外并不需要别的调味料,简单炒炒味道就很好。
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