嫩油菜炒鸡蛋的做法，嫩油菜炒鸡蛋怎么做

“就炒了个油菜头鸡蛋，包子是前几天包的，米粥是在电饭煲里熬的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

嫩油菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好材料，蒜苗可加可不加，我的是家里就这两颗了，就一起炒了

• 2、洗净切段

• 3、炒锅烧热放油，把蒜苗放入煸香，倒入洗好沥干水的嫩油菜头，趁机把调料盐倒入，翻炒均匀

• 4、油菜头炒的稍微软

• 5、打入鸡蛋，翻炒均匀

• 6、等鸡蛋稍微凝固一些，放油翻面，然后在翻炒几次即可出锅

• 7、装盘。

小窍门

鸡蛋每次翻面时，得稍稍放点油，不然容易糊，我不喜欢太油的菜，油量因人而异