美味蛋卧虾仁白菜怎么做又香又好吃
美味蛋卧虾仁白菜,是一道非常非常美味的菜,有蛋,有虾,有菜的,一道菜满足你所有的要求。三者完美的搭配也是让人不禁啧啧称赞,怎么样,心动没,心动的朋友们就不要抑制自己内心的真实想法,跟着步骤试试看吧,可能会有意想不到的收获哦,
主料
鸡蛋 :3个白虾仁 :250
大白菜叶 :250
辅料
鸡精 :半小勺葱 :适量
油 :适量
盐 :1小勺
具体步骤
1.白菜叶子洗净,切成1厘米见方的小丁
2.虾仁洗净备用
3.3个鸡蛋打入虾仁中,再放入一些葱花
4.搅拌均匀
5.锅内放油,放入葱花炒香
6.放入白菜炒至略微变软
7.加入一小碗水煮开
8.将鸡蛋虾仁葱花混合液淋到白菜上
9.不要翻动,中小火煮着,静待鸡蛋表面凝固变色
10.这时再翻动一下,让蔬菜和蛋充分熟透
11.调入盐和鸡精即可出锅
1、菜和虾仁可以用别的蔬菜和海鲜来代替。2、做这道菜用的水一定要少,我给出的这些材料用量,搭配盛米饭的小碗大约一碗水就够了。3、虾仁蛋液要均匀地淋在白菜上,不要翻动,待看到蛋液基本凝固变色之后再翻动,这样做出的成品才固液分明.如果蛋液刚入锅就翻动,会让汤变得浑浊.
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