美味的蒲公英小肠面怎么做又香又好吃
猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。最近天气炎热,很多人会没什么胃口,这时不妨做一碗面条来填一下肚子。蒲公英小肠面既有降火功效又美味,而且做法简单方便,有兴趣的朋友可以在家试一下哦!
主料
碱水面 :适量猪小肠 :一两
辅料
香葱 :1棵韭菜 :3棵
油辣椒 :1调羹
香菜 :1棵
花椒油 :适量
味精 :适量
蒲公英 :适量
猪油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.先取锅倒入适量清水,等水烧开后把韭菜焯熟备用,然后将至少已经和蒲公英一起煮好的小肠再过一次水,个人喜欢吃烫一点的(蒲公英煮小肠的照片忘记拍了)
2.把香葱切成葱花,香菜切1厘米左右的段,焯熟的韭菜切成2~3厘米的段备用
3.下去面条,可以加一点食盐,面条可入味
4.煮面的同时准备好汤,分别加入猪油、味极鲜酱油、花椒油、油辣椒、盐、味精、小肠倒入面汤或至少蒲公英煮小肠的汤(个人偏爱面汤,如果加入蒲公英的汤,降火效果更佳)
5.面条熟,放入准备好的汤内,再加入切好的香葱、韭菜、香菜,就OK啦
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