珍馐美味的蒲公英炒鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
蒲公英 :300鸡蛋 :4枚
辅料
食盐 :3青蒜苗 :1根
姜 :少许
食用油 :20ml
料酒 :少许
生抽 :6ml
具体步骤
1.在郊外采来的蒲公英,去除黄叶洗净。
2.炒锅倒入适量清水加少许食盐烧开后,放入蒲公英焯软捞出冷凉备用。
3.鸡蛋磕入大碗中,加入少许生抽、料酒、清水搅打成蛋液备用。
4.生姜剁成末,青蒜苗切成末。
5.蒲公英挤干水分,切成末备用。
6.炒锅倒入食用油,烧至4成热,放入姜末。
7.然后倒入鸡蛋液,晃动锅,等鸡蛋凝固后,一边炒一边用锅铲切成块
8.放入蒲公英,加入3克食盐翻炒1分钟。
9.再淋入生抽调味炒匀。
10.最后撒入青蒜末炒匀即可。
蒲公英炒鸡蛋~
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