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美味小屋,黄豆煮猪蹄怎么做又香又好吃

美味小屋-黄豆煮猪蹄怎么做好吃又简单
准备时间:12分钟    烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 :400
芸豆 :适量
黄豆 :适量
姜片 :适量

辅料

盐 :适量
油 :适量

具体步骤

1. 猪手切成小块,洗干净,芸豆要事先泡4小时以上,可以加点黄豆一起泡。 锅中水烧开,加入猪蹄块煮,去掉浮沫,可以加一点姜片去腥

2. 另起炖过,在电磁炉上烧开,放入泡好洗净的芸豆和黄豆。烧开后,放入猪蹄块一起,大火煮十几分钟,汤发白之后转煲汤档,可以加一点炖料:桂皮、香叶,炖一小时以上,要炖出猪蹄里的胶质,汤才好喝。出锅前加盐调味。

烹饪技巧

源: