舌尖上的醇厚美味，黄豆烧猪蹄 怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪蹄， ：2只
黄豆 ：100

辅料

大料 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
桂皮 ：适量
姜片 ：适量
冰糖 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1. 黄豆提前泡发；

2. 猪蹄浸泡后收拾干净；

3. 冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净、沥干水分备用；

4. 炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色；

5. 放入猪蹄翻炒上糖色；

6. 加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火；

7. 将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆；

8. 加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水；

9. 扣上电压力锅，将手柄移至密封加压状态；

10. 选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作；

11. 45分钟之后，泄压开盖，香味扑鼻，香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了；

12. 盛入盘中端上桌吃吧。