家常宽汤面怎么做又香又好吃
宽汤面实际就是炝锅面条,这种有肉丝、有菜、有鸡蛋的宽面条特别好喝。早上如果能够喝上这样的宽汤面,真的是很幸福的事情,因为汤汁味美,面条柔软好喝。只要把所有食材准备好了,做宽汤面也倒是很迅速,10分钟内就能够喝上热气腾腾的宽汤面了。
主料
鲜面条 :150辅料
油、盐、木耳、姜、葱、蒜 :适量胡椒粉、酱油 :适量
猪瘦肉 :80
鸡蛋 :2个
具体步骤
准备食材。
木耳泡发后去根洗净,葱姜切丝,蒜切末,肉切成细丝,香菜切段备用。
鸡蛋打散备用。
锅中油烧热,加八角葱姜蒜炒香
加入肉丝翻炒至变色。
锅中加入足量的水(约1500毫升),建议多加点,汤真的很好喝,再加入3-4勺酱油。
将木耳放入。
水沸后略煮一分钟,放入面条
面条煮熟后,均匀淋入蛋液。
蛋花浮起时,慢慢推动面条,使其均匀,关火放入香菜
再酒上适量胡椒粉。
再放入少许芝麻油搅匀即可。
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