苦的莴笋能吃吗
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能吃,莴笋发苦是可以吃的。莴笋的生长过程中,如果地里温度过高,导致地里缺水,长出来的莴笋是会发苦的,而且莴苣中还含有一定量的莴苣素,莴苣素的味道也是苦的,但是可以放心食用。如果感觉莴笋发苦,没有很好的食用口感,可以将莴笋洗净切片,放入沸水中烫熟,用果汁,蜂蜜等带甜味的东西浇到烫过的莴笋片上,再进行一段时间的腌制,莴笋的苦味就会减淡,在食用时就不会感觉到很大的苦味了,还会有一种莴笋的清香。
标签:莴笋
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