莴笋去皮后如何保存,你想自己种一点莴笋吗
莴笋又称为莴苣,是餐桌上的一道绝美的菜肴,莴笋的做法有很多种,其中凉拌莴笋,小炒莴笋,腌制莴笋最为著名,深受人们的喜爱。但是莴笋去皮后极易变得不新鲜,这与空气中的物质有关,今天小编向大家介绍一下莴笋去皮后如何保存以及莴笋如何种植。
一、莴笋去皮后如何保存
削了皮的莴笋应该先清洗一下,甩掉水分,再用保鲜膜或者保鲜袋包住,装入冰箱中,同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味,如果是已经切块、切片、切丝的莴笋,可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷,装入碗中保鲜膜封存,这样处理过的莴笋味道损失一点,却能保证它不会出现氧化变色等问题。
二、莴笋如何种植
莴笋的种植时间需要根据当地气候条件、品种特性、设施条件以及全年种植茬口安排,制定适宜的莴笋种植时间。
春莴笋,12-3月大棚育苗,2月中旬至3月下旬露地育苗;夏莴笋,4-5月上中旬露地栽培,5月下旬至7月利用遮阳网覆盖,直播或高密度栽植;秋莴笋,7-9月利用遮阳网覆盖播种,育苗移栽;越冬莴笋,10-11月露地育苗。
长江流域的莴笋露地越冬,以春莴笋为主,一般于第一年秋季9-10月播种,40-50天当苗具5-6片真叶定植,冬季可以安全越冬,次春返青后有充分时间生长叶丛,4-5月收获就能获得高产。
光照:莴笋是长日照作物,光照充足。温度:莴笋是半耐寒的蔬菜,喜冷凉,稍耐霜冻,怕高温,炎热季节生长不良。土壤:莴苣对土壤的酸碱性反应敏感,适合在微酸性的土壤中种植,适宜土壤pH值为6.0左右。水分:对土壤表层水分状态反应极为敏感,需不断供给水分,保持土壤湿润。且需肥量较大,宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。
选择良种,低温催芽,培育壮苗选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种,如特耐热二白皮莴苣等。6月下旬播种育苗,苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。
播前浸种催芽,以利出苗。方法是将种子用清水浸泡24小时,捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中,经过-3℃至-5℃处理24小时,将结成冰块的种子放到室内阴凉处,让其逐渐融化,经3-5天种子80{bf}露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30厘米处催芽。种子出芽后掺少量细沙均匀播种,每平方米播种2-3克。
莴笋是我们餐桌上经常见到的菜,也是人们非常钟爱的一道菜,莴笋中富含大量的维生素,有利于人们的身体健康,但是莴笋去皮后如何保存?这个问题我想经过今天小编的介绍,大家能更好的吃到新鲜的莴笋。今天小编还给大家介绍莴笋的种植技术,希望对大家有用。
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