好吃又好喝的双丸芥菜汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

双丸芥菜汤，是一道地地道道的潮汕菜。潮汕人做的丸子，不论是制作工艺，还是味道或者口感，都是非常棒的，可以说是全国第一了。这道菜中，既有丸子，又有蔬菜，荤素搭配，吃起来不会觉得腻。往里面加一些白糖和胡椒粒，可以去除卷芯芥菜的青涩味道。

主料

手打牛肉丸 ：6个
手打鱼丸 ：4个
卷芯芥菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
浓缩鸡汁 ：2
白糖 ：2
胡椒粒 ：4粒

具体步骤

1.准备好食材。

2.将剞出十字花刀，芥菜斜切成厚片。

3.这是丸子剞花刀的状态。

4.将步骤3的丸子放入砂锅中，加入没过丸子稍多的清水，再放入胡椒粒、浓缩鸡汁、白糖。

5.中火煮开后，加入盐调味。

6.然后将芥菜投入，再煮1分钟，即可出锅。

7.出锅，稍加整理，即成。