双色鱼丸汤怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：适量

辅料

菠菜 ：适量
冻豆腐 ：适量
蘑菇 ：适量
小墨鱼 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
胡椒 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将鱼去皮去骨切块准备放入榨汁机中。加入泡好的葱姜水。

2. 取菠菜少量榨成汁液、用滤布过滤菠菜渣。待用。

3. 在榨好鱼浆中加入盐、一个鸡蛋清液、少量玉米粉、和小麦淀粉（使鱼丸颜色透亮不加也可以）。搅拌均匀。

4. 取一半鱼浆、加入榨好菠菜汁。顺时针摔打上劲。

5. 将两种颜色鱼泥均摔打上劲待用。

6. 用虎口挤出大小适宜鱼丸。

7. 挤好的鱼丸待用。

8. 锅中烧水、水临开时下入姜和鱼丸、加入胡椒粉鸡粉过会加入冻豆腐、小墨鱼、蘑菇、待鱼丸浮起来下入菠菜。一分钟后放盐观火，撇去浮末。装碗上桌。