家常麻辣笋干怎么做又香又好吃
这道简简单单的家常麻辣笋干是在是很让人喜欢的啊!不管你们到底信不信,当我第一次吃到这一道菜的时候,就彻底的被它所征服了。因为它这麻辣的口感已经让我很欲罢不能了。并且笋干的口感还是脆脆的,而且还有自己的鲜味,让人喜欢得不得了。
主料
泡发竹笋 :500辅料
猪油 :70生抽 :15
料酒 :15
盐 :1.5g
蚝油 :3
大蒜籽 :5粒
麻辣火锅底料 :30
具体步骤
1.提前泡发的竹笋焯水
2.盛出,过凉,沥干水份
3.大蒜籽去皮洗净切片,麻辣火锅底料备用
4.热锅倒油,放大蒜籽煸香
5.放竹笋翻炒片刻
6.放盐翻炒均匀
7.放蚝油翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放麻辣火锅底料翻炒均匀
10.放料酒翻炒均匀
11.起锅装盘即可
12.慢慢享用吧
13.!!!
笋干焯水的时间都不一样,根据实际情况而定。
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