家常韩式干辣椒烧鲫鱼干怎么做又香又好吃
干辣椒,顾名思义就是把新鲜辣椒风干后制成的。是朝鲜族和韩国家庭必备的作料,这道韩式干辣椒烧鲫鱼干,用上韩式辣椒,再加上肉质鲜嫩的鲫鱼,洋溢着一派田园气息,相信你会从中品尝到风的气息,阳光的味道。是朝鲜族待客的主菜,也是韩国菜的代表作之一。还等什么呢?快来试试吧。
主料
鲫鱼干 :200干辣椒 :50
辅料
油 :适量盐 :半勺
花椒粉 :适量
韩式辣椒酱 :适量
生抽 :2勺
葱 :适量
蒜 :2瓣
具体步骤
鲫鱼干准备好
干辣椒清洗干净
韩式辣椒酱准备好
葱蒜切好
热锅少许油,下入葱炒香
下入鲫鱼干炒香,炒均匀
下入干辣椒翻炒均匀
下一勺韩式辣椒翻炒均匀
下入适量水,没过食材
搅拌均匀
加入盐,生抽,花椒粉,搅拌均匀
中火开始炖煮
汤汁收紧时下入蒜瓣,翻炒均匀即可
装盘了
用的一定是干辣椒而且是绿色的那种,鲜辣椒或是红色的干辣椒出不来这样的味道,配上韩式辣椒,味道很韩式!
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