家常的辣椒肉炒香干怎么做又香又好吃
在家吃饭时最适合的就是有一道特别下饭又好吃的家常小炒,简单开胃,那最好的选择就是这道辣椒肉炒香干了。这道菜最大的特点就是咸鲜香辣,味道浓厚,同时突出原料本味,葱香扑鼻,而且青辣椒和红辣椒搭配在一起,色泽鲜艳。关键是做法容易,一学就会,清香中带着微微的辣劲,吃起来非常下饭。
主料
辣椒 :适量香干 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1.把青辣椒和红辣椒切成滚刀块。
2.把香干提前2个小时用清水泡发好,然后捞出来沥水。
3.把葱切碎备用。
4.锅内倒入适量植物油,烧至七成热,放入葱花爆香。
6.放入半小勺花椒面翻炒。
7.倒入适量酱油翻炒。
8.倒入泡发好的香干大火翻炒。
9.倒入适量蚝油。
10.放入适量精盐翻炒2分钟。
11.放入少量味素翻炒均匀即可出锅。
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