家常干椒烧咸鱼怎么做又香又好吃
这道干椒烧咸鱼是一道不错的家常菜,这道家常菜的味道非常好,所以如果你没有吃过这道美食,那你一定要去尝一尝,我想你一定会爱上它的,一听这名字就知道制作的这道菜的主要食材就是干椒、咸鱼,这两种食材都是日常生活中常见的食材并且价格十分便宜。
主料
咸鱼 :500辅料
生姜 :适量蒜 :适量
葱花 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
咸鱼用水浸泡一小时,
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,面粉,鸡蛋全部倒入剩饭中。(所有主料的份量)
加入盐一勺半,糖,鸡精,五香粉,辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团,大概按压成饼,放入热锅中,用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎,因为我摊饼技术不行,所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
一盘魚香味十足,辣辣的红椒烧咸鱼,味道鲜香是下饭美食。
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