好吃的小熊酸奶慕斯怎么做又香又好吃
之前买了的烘焙工具,在今天终于有机会可以用一用,来体现它的价值了,由于妹妹强烈要求我要做一个好看的甜品,所以我今天要给大家教的是小熊酸奶慕斯,一个又有颜值又好吃的酸奶慕斯哦,要是家里有小朋友的可以尝试着学来做一下哦
主料
细砂糖 :80自制无糖酸奶 :400
淡奶油 :400
吉利丁片 :20
辅料
红色素 :适量具体步骤
先制作红色部分的慕斯。淡奶油加入少许红色素,搅打至6分发,呈流动状态。
自制酸奶加入40克细砂糖,拌均匀。
.吉利丁片用冰水浸泡湿润后,倒掉冰水,并隔热水融化,混入酸奶中,拌均匀。
将酸奶液和粉红淡奶油混合均匀,成为粉红慕斯液。
将慕斯液倒入小熊模具中,震荡出气泡,放入冰箱冷冻1个小时。
同样的方法,忽略色素,制作白色酸奶慕斯液,接着倒入小熊模具,并封上保鲜膜,放冰箱保鲜层冷藏4小时。
脱模前放入冷冻层冷冻1.5个小时左右至慕斯体变硬再脱模。
倒扣模具,推出慕斯即可。脱模后将其放回保鲜层解冷即可恢复慕斯软滑的口感。
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